細胞破碎機就是用于破碎細胞的設備。細胞內的生物分子如蛋白質、核酸及其他小生物分子，常常被細胞膜保護在內部，無法直接提取。細胞破碎機通過物理、化學或酶法的手段破壞細胞膜，從而釋放細胞內的成分。
其工作原理主要可以分為以下幾類：
1. 機械破碎法：通過機械力直接破壞細胞膜，常見的設備有超聲波破碎機和研磨機。超聲波破碎機利用高頻聲波在液體中產生氣泡，氣泡快速破裂產生的沖擊波能夠有效撕裂細胞膜。
2. 化學破碎法：通過加添加劑（如溶劑或去污劑）來破壞細胞膜。這種方法相對較溫和，適用于對生物分子結構要求較高的實驗。
3. 酶法破碎：利用酶類分子（如溶菌酶）選擇性地降解細胞膜成分，適合需要溫和處理的樣品，以避免對目標分子的損害。
每種破碎方法都有其優缺點，科研人員可以根據實驗目的及樣品特性來選擇合適的細胞破碎機。
根據不同的工作原理和特點，細胞破碎機可以分為多種類型：
1. 超聲波細胞破碎機：這種設備通過高頻聲波對樣品施加壓力，從而產生強烈的振動，有效地撕裂細胞膜，釋放細胞內的成分。適合處理小體積的液體樣品，特別在制備細胞裂解液時得到廣泛應用。
2. 均質器：能夠在確定的剪切力和壓力下均勻地破碎細胞，適合大規模細胞破碎的需要。均質器通常用于制備生物制劑和酶的生產。
3. 研磨機：包括球磨機和行星式研磨機等，利用機械力對樣品進行粉碎，適合固體樣品的細胞破碎。
4. 化學細胞破碎機：應用在酶促制劑中，利用化學反應來替代物理方法。它的精準和高效使得它適用于對細胞內部結構較為敏感的成分提取。
5. 超壓破碎機：通過高壓來完成細胞破碎的過程，適合高通量的樣品處理。